Скаморца – небольшие головки созревают подвешенными. Имеет тонкую, съедобную корочку. Цвет от белого до желтого, зависит от срока созревания. Молодой столовый сыр, тянутый, может быть полутвердый или твердый, хорош в свежем виде на бутерброд, горячий бутерброд. Легки и сытный завтрак, просто сыр и кофе. Сыр хорошо плавится, добавляется в горячие блюда, пасту, пиццу. С вином и фруктами или медом и чаем как десерт.
Условия хранить при температуре 0-8С После вскрытия годен: 14 дней
