Монастырский – твердый сыр. Головки имеют отпечаток корзин или форм, вес 5-6кг. Имеет желтый, цвет корки. Корка плотная, съедобная. Может иметь небольшие глазки. Сыр хорошо плавится, добавляется в горячие блюда, тертый на макароны, в сливочные соусы. С вином и фруктами как десерт.
Условия хранить при температуре 0-8С После вскрытия годен: 30 дней
