Качотта – твердый сыр. Головки имеют отпечаток корзин или форм, вес 2-3кг. Имеет желтый, цвет корки. Корка плотная, съедобная. Может иметь небольшие глазки. . Качотту часто делают с добавление различных пряностей: шафрана, перца, паприки, розмарина, тимьяна и т.д. Хорош в свежем виде на бутерброд, горячий бутерброд. Сыр хорошо плавится, добавляется в горячие блюда, тертый на макароны, в сливочные соусы. С вином и фруктами как десерт.
Условия хранить при температуре 0-8С После вскрытия годен: 30 дней
