Пикантный твердый сыр. Небольшие головки сыра созревают в глиняных горшках от 3 до 6 месяцев. Маринад из трав, оливкового масла и винного уксуса придает сыру насыщенный вкус и характерный аромат. Обычно его подают с вином и фруктами, это классический дижестив.
Условия хранить при температуре 0-8С После вскрытия годен: 30 дней
